成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控制,使肉丸達到熟透狀態。蒸煮槽內的丸子由鏈條傳動到冷卻槽內，肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接裝盤進入速凍車間掛冰，或和速凍隧道(單凍機)連接。
整機采用SUS304不銹鋼制作，符合國家食品衛生要求。傳動系統全部由變頻器控制，操作簡單安全，真正實現了生產肉丸的自動化。大大減輕了勞動強度，節約勞動力，降低生產成本，提高生產效率，杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。

可根據客戶需求定做配套4臺、6臺、8臺、10臺丸子機的流水線